El gastroinfluencer moralo David Gibello ha participado en la 23ª edición de Madrid Fusión Alimentos de España, que se ha celebrado en IFEMA del 27 al 29 de enero. Una edición que ha resultado ser la más exitosa hasta la fecha, ya que este evento ha reunido a 1.874 congresistas, 26.104 visitantes y 232 empresas expositoras, consolidando así su relevancia en el mundo culinario.
Gibello ha participado en el stand de Extremadura donde, utilizando productos extremeños con Denominación de Origen (D.O.), ha improvisado tapas elaboradas con Corderex, Cabrito de Extremadura, Aceite de oliva Villuercas Ibores Jara y vino Ribera del Guadiana.
Bajo el lema “Revolucionarios”, Madrid Fusión no solo ha rendido homenaje a los chefs que han transformado la cocina contemporánea, sino que también ha servido de plataforma para las innovaciones que están marcando el futuro de la gastronomía.
David Gibello se afianza cada vez más entre los chefs “revolucionarios”
En esta edición de Madrid Fusión se ha visto claro, que la gastronomía es un campo en constante evolución, donde la tradición y la innovación pueden coexistir para crear experiencias culinarias únicas.
Dos de los temas que han destacado más este año, son el uso de la inteligencia artificial en la gastronomía y la creciente importancia del movimiento de desperdicio cero. Las ponencias de renombrados chefs y expertos destacaron cómo estas tendencias están moldeando la manera en que se diseñan los menús y se gestionan los restaurantes, al tiempo que se busca un impacto positivo en la sociedad y el medio ambiente.
David Gibello, que se afianza cada vez más entre estos “revolucionarios” de la cocina, será de nuevo uno de los jurados del Campeonato de España de Hamburguesas y el 12 de febrero estará en Madrid, en la Gala de los Premios Influencer Awards Spain, para los que está nominado en la categoría de Gastronomía.